Салат Цезарь с курицей

6.01.2013 Кулинарные рецепты, Салаты

Приготовление:

Берем наше куриное филе и хорошо промываем его, дальше нарезаем средними брусочками, солим по вкусу, так же перчим, а затем уже слегка обжариваем на оливковом масле по чуть-чуть добавляя белое вино-ммм… я уже слышу этот потрясающий запах… слюнки текут, но…нужно идти дальше.

Готовим соус:

Все необходимые составляющие смешиваем в блендере. Салат промываем и рвем ручками на не очень большие кусочки. Заправим его нашим соусом, добавим аппетитную курочку, перемешаем хорошо и уже можно вылаживать всё это в красивую тарелочку. К её содержимому добавим сыр, помидорчики и гренки

Куриное филе промыть, нарезать небольшими брусочками, посолить, поперчить и обжарить на оливковом масле, понемного добавляя белое вино.
Для соуса перемешать все ингредиенты в блендере.
Салат промыть, порвать руками, заправить соусом, добавить курицу, перемешать и выложить на тарелку. К салату добавить помидоры, гренки, сыр.

P.S. рецепт соуса дан на 1 порцию. На 1 порцию салата требуется 3 ст.л. соуса. Готовый соус можно хранить в холодильнике около недели при температуре 4°С.

Время приготовления: 25 мин

Ингредиенты:

  • 50 г помидорчиков черри
  • 80 г салата ромэн
  • 100 г куриного филе
  • 1 горсточки гренок
  • белое сухое вино
  • 1 ст.л. тертого твердого сыра пармезан
  • 2 ст.л. оливкового масла(если нету — можно и растительное)
  • Соль, перец

Ингредиенты для соуса (на 1 порцию):

  • 4 г каперсов
  • 4 г тертого сыра пармезан
  • 4 г дижонской горчицы
  • 20 г филе анчоусов
  • 30 г натурального йогурта
  • 30 г майонеза

Логотип сайта Lady-Блог

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Добавить комментарий

Данные не разглашаются