Баклажаны вкуснее мяса: рецепт Индийской хозяйки. Легкая, летняя закуска

18.06.2022 Кулинарные рецепты, Полезные советы


Легкая, летняя закуска из баклажан с очень оригинальной намазкой из творожного сыра, помидор, чеснока и зелени. Можно быстро сделать  к ужину и даже на праздничный стол.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

  • баклажаны, 2 шт;
  • мука кукурузная, 2 ст.л;
  • мука, 5 ст.л;
  • яйца, 3 шт;
  • соль, паприка, петрушка сухая по 1 ч.л;
  • огурцы свежие, 1 шт;
  • помидоры, 4 шт;
  • чеснок, 1 зуб.;
  • зелень;
  • творожный сыр, 200.

Процесс приготовления

Баклажаны очищаем от кожуры режем кружочками около 5 мм толщиной.

Слегка отбиваем каждый кружочек с двух сторон.

Укладываем в пакет, насыпаем муку и кукурузную муку, встряхиваем пакет, чтобы панировка покрыла баклажаны.

Яйца взбиваем с солью, паприкой и другими специями, ароматными травами.

Окунаем каждый кусочек в яичную массу и обжариваем на растительном масле до золотистости.

Свежий огурец мелко режем и смешиваем с сыром, добавляем кусочки помидор, тертый чеснок и рубленую зелень. Перемешиваем.

Выкладываем массу на каждый кусочек баклажана и подаем к столу.

Чтобы закуска получалась освежающей, поставьте массу на 30 – 50 минут в холодильник и потом выкладывайте ее на баклажаны.

Легкая, пикантная, овощная закуска прекрасно подходит к молодому картофелю, мясным и сырным нарезкам.


Логотип сайта Lady-Блог

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Добавить комментарий

Данные не разглашаются