Аппетитная и вкусная, очень сытная картофельная запеканка с сыром – это идеальный обед или ужин. На все про все, вам потребуется минимальный набор продуктов и немного свободного времени.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
- картофель, 3 шт;
- мука пшеничная или рисовая, 2 ч.л;
- яйца, 3 шт;
- соль, 1 ч.л;
- красный перец, черный по вкусу;
- зелень по вкусу;
- сыр моцарелла или чеддер, 200 г.
Процесс приготовления
Картофель трем на крупной терке. Заливаем холодной водой и промываем несколько раз от крахмала. Отжимаем.
Смешиваем картофельную массу с мукой и хорошо перемешиваем.
Зелень смешиваем с яйцами, солью и смесью перцев.
Выливаем яичную массу в картофельную и тщательно перемешиваем.
Разогреваем немного растительного масла в сковороде. Выкладываем часть картофельной массы.
Сверху выкладываем слой ломтиков сыра и сверху накрываем второй частью картофельной массы.
Накрываем крышкой и жарим на небольшом огне до румяности.
При помощи плоского блюда переворачиваем запеканку и обжариваем вторую сторону до румяности.
Запеканка получается очень нежной, с тягучим и вкусным сыром, с ароматом зелени. Сделайте к ней соус из майонеза, чеснока и укропа, они отлично сочетаются.
