Как правильно и вкусно приготовить овощи. Повар из ресторана научил: полезная закуска

Кулинарные рецепты

Запеченные овощи – это просто идеальная закуска для каждого пикника и ужина, они сочетаются с любыми другими закусками и гарнирами. Мало того, такие овощи, еще и очень полезны.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

  • кабачок, половина;
  • болгарский перец, 2 шт;
  • баклажан, 1 шт;
  • соль, паприка, перец, ароматные травы;
  • масло растительное, 100 мл;
  • сок трети лимона;
  • чеснок сухой или свежий;
  • зелень.

Процесс приготовления

Баклажаны и сладкий перец, кабачок режем недлинными брусочками. Кабачок лучше выбирайте молодой, чтобы не пришлось отрезать мякоть с крупными семенами, которые будут жесткими и невкусными.

Противень застилаем пергаментом и выкладываем овощи, солим их, перчим, посыпаем паприкой и смесью перцев, итальянскими или прованскими травами.

Сбрызгиваем растительным маслом и запекаем при 190 градусах около 15 минут.

Смешиваем растительное масло с лимонным соком, чесноком сухим или тертым на терке, солью по вкусу. В этот соус вы также можете добавлять по вкусу ароматные травы. Всыпьте много резанной зелени и хорошо перемешайте.

Остывшие, запеченные овощи складываем в емкость и заливаем соусом, перемешиваем и накрываем крышкой.

Отправляем закуску в холодильник остужаться и настаиваться на 30 – 60 минут.

Аппетитная, ароматная и очень вкусная закуска, в которой масса полезных веществ.


Оцените статью
Lady-Блог
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.