При работе с рожковой кофемашиной используют молотый кофе. От качества помола зависит вкус и аромат бодрящего напитка. Бариста справедливо предпочитают свежемолотый кофе и пользуются профессиональными кофемолками. Это оборудование комплектуется компактными, но мощными двигателями, способные вращать износоустойчивые жернова с очень высокой скоростью. Мгновенный помол за доли секунды имеет очень важное значение: интенсивное длительное измельчение приводит к перегреву кофе, появлению неприятных изменению во вкусе. По этой причине поклонники эспрессо и капучино, как и бариста, отдают предпочтение при выборе кофемолки профессиональной техники. Одной из компаний, которая производит оригинальные модели для частного использования и сферы общепита, является Eureka.
Кофемолка Mignon Silenzio 50 – строго и с безупречным вкусом
Поклонники кофе, которые самостоятельно готовят любимый напиток по своим собственным рецептам, могут купить кофемолку Eureka Mignon Silenzio 50 для частного использования. Эта модель итальянской компании отличается высокой надёжностью и низкой ценой. Оборудование рассчитано на интенсивное использование, так как является профессиональной техникой. Кофемолку можно использовать в небольших кафе, барах гостиниц и ресторанов, в офисах. Среди основных преимуществ оборудования:
- жернова изготовлены из закалённой стали;
- отсутствие комков благодаря системе, которая избавляет от электростатического заряда;
- непрерывная работа контролируется с помощью таймера;
- высокая точность помола;
- компактные габариты.
Модель отличается очень низким уровнем шума, что делает работу с этой техникой максимальной комфортной.
У кофемолки очень надёжный электродвигатель, что наряду с высокой износоустойчивостью жерновов снижает эксплуатационные расходы. Микрометрическая система, с помощью которой осуществляется регулировка степени помола, является разработкой инженеров компании. Она обеспечивает точность при измельчении, независимо от интенсивности работы.
Кофемолка Eureka Mignon Perfetto 50 – профессиональное решение
В кафе или бар со средним уровнем продажи стоит купить кофемолку Eureka Mignon Perfetto 50, которая отличается высокой функциональностью, надёжностью, стильным дизайном. Хорошим подспорьем для бариста станет информативный дисплей, с помощью которого можно задавать настройки сразу для двух порций кофе. Электроника следит за точностью помола, предотвращает формирование комков. Жернова вращаются со скоростью 1350 об/мин, обеспечивает мгновенное измельчение дозы для любимого эспрессо или капучино. Цена позволяет приобрести оборудование не только для профессиональной деятельности, но и частного использования.
