За счет добавления в котлеты картофеля, они получаются очень мягкими и нежными, сытными и получается их достаточно много.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
- фарш и картофель по 300 г;
- яйца, 2 шт;
- чеснок, 2 зубчика;
- соль, перец, специи, зелень.
Процесс приготовления
- Фарш берите по своему вкусу, чистый или ассорти из разных сортов мяса.
- Картофель трем на крупной терке, немного отжимаем.
- Добавляем тертый чеснок – его берите по своему вкусу.
- Смешиваем массу с фаршем.
- Солим и перчим, всыпаем паприку, кориандр и другие добавки по вкусу, яйца.
- Массу хорошо вымешиваем и отбиваем.
- Формируем котлеты и обваливаем в пуке или сухарях. Если у вас сковорода с антипригарным покрытием, можно не обваливать.
- Обжариваем с двух сторон на растительном масле до румяности.
Подаю такие сочные и нежные котлетки с любыми гарнирами, салатами. Можно еще дополнительно протушить их в соусе, чтобы получилась подливка. Для нее можно взять немного воды, томатной пасты, муки и специй с солью.
