Пирожки «Придорожные» за 20 минут. Не черствеют даже на следующий день

13.06.2022 Кулинарные рецепты


Пирожки с картофельно-сырной начинкой, с мягким и тонким тестом на кефире, готовятся просто и быстро. Этот рецепт я всегда использую, если нужно быстро сделать завтрак или перекус.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

  • кефир, 250 мл;
  • мука, 400 г;
  • яйца, 1 шт;
  • соль, сода по 0.5 ч.л;
  • сахар, 1 ст.л;
  • масло растительное, 20 мл.

Для приготовления начинки необходимо:

  • картофель, 6 шт;
  • сырки плавленые, 2 шт;
  • зелень, соль, перец;
  • масло сливочное, 30 г;
  • лук, 1 шт.

Процесс приготовления

Кефир смешиваем с солью, содой, сахаром и яйцом, вымешиваем и оставляем на 3 минуты.

Вливаем растительное масло, перемешиваем.

Муку просеиваем и всыпаем в массу, вымешиваем массу. Тесто слегка липнет, но это так и нужно.

Лук кубиками обжариваем на растительном масле.

Зелень берите по вкусу и режем.

Картофель отвариваем и превращаем в пюре со сливочным маслом.

Добавляем в картофель тертый сыр, лук, зелень, можно еще специи для картофеля.

Тесто делим на порционные кусочки, каждый раскатываем в лепешку и выкладываем начинку.

Формируем пирожки и хорошо защипываем.

Скалкой раскатываем каждый пирожок до тонкой лепешки.

Обжариваем на растительном масле до румяности на небольшом огне, чтобы они хорошо пропекались.

Большие, аппетитные, ароматные и мягкие пирожки, которые во многих областях страны, называют лапти. Еще такие пирожки готовят с соленым творогом и укропом.


Логотип сайта Lady-Блог

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Добавить комментарий

Данные не разглашаются