Рецепты постных салатов представляют овощной салат ассорти с салатными листьями. Множество вариантов его приготовления вы можете найти на сайте . Зеленые салаты насыщены витаминами, минеральными веществами и оказывают положительное действие на органы и системы человека. Рецепты украинской кухни предлагают салатные листья, как для приготовления, так и для украшения салатов.
Салаты промоем несколько раз в холодной воде. Редис очистим от зелени и хвостиков и тоже промоем. Зеленый лук и зелень укропа тщательно промоем и осушим от воды на хлопчатобумажной салфетке. В овощной салат ассорти промоем помидоры и огурцы, пусть стечет вода, огурцы очистим от хвостиков.
Чтобы витаминный салат приготовить, салатные листья нарвем руками на небольшие кусочки. Такая технология приготовления сохранит максимальное количество минеральных веществ и витаминов, так как овощи не соприкасаются с ножом. Огурцы нарежем кружочками, если кожура толстая и грубая, снимем ее. Помидоры в овощной салат нарежем дольками, удалив плодоножку. Укроп измельчим мелко, а зеленый лук нарежем крупными кусками.
Ингредиенты в овощной салат смешаем по вкусу, посолим. Готовое блюдо заправим растительным маслом. Рецепты украинской кухни предлагают использовать растительные масла разных видов. Кукурузное масло очень подходит для данного блюда. Салаты с кукурузным маслом – это профилактика атеросклероза и болезней печени.
Ингредиенты:
Листья зеленого салата – 1 пучок
огурцы свежие – 2 штук
помидоры свежие – 2 штуки
редис – 1 пучок
лук зеленый – 1 пучок
зелень укропа – 1 пучок
соль – по вкусу
масло растительное – для заправки.
