Заготовка получается вкусной, ароматной и очень сытной

Ингредиенты:

• – Помидоры: 0,5 кг
• – Лук репчатый: 0,5 кг
• – Морковь: 0,4 кг
• – Сладкий болгарский перец: 0,5 кг
• – Рис: 100 г
• – Соль: 1 ст. ложка
• – Сахар: 100 г
• – Масло растительное: 100 мл
• – Уксус 9%: 1,5 ст. ложки

Приготовление:

1. – Рис нужно будет промыть и отварить в течение 7 минут, а затем обдать его холодной водой, откинув на сито. Промываем помидоры, очищаем морковь, лук и перец
2. – Свежие помидоры для салата измельчаем небольшим кубиком. Нарезку сразу выкладываем в кастрюлю
3. – В форме кубика измельчаем также лук и сладкий болгарский перец
4. – Дополняем состав салата натёртой морковью и отварным рисом
5. – К овощам подсыпаем сахарный песок, соль в нужном количестве, а также вливаем растительное масло
6. – Кастрюлю с заготовкой овощного салата ставим на плиту и доводим до кипения. Убавляем нагрев плиты и тушим салат с овощами и рисом 45 минут
7. – Когда до окончания варки останется 10 минут, в салат влить столовый уксус и перемешать
8. – Вкусный и ароматный овощной салат с рисом перекладываем в подготовленные стерилизованные банки и закручиваем