Самое пузырчатое тесто без кипятка. Теперь пирожки и даже чебуреки жарю только так

23.06.2022 Кулинарные рецепты, Полезные советы


Такое простое тесто, я считаю универсальным, оно прекрасно подходит к пирожкам с любыми начинками и чебурекам. Оно получается очень тонким, при обжаривании покрывается пузырьками, слегка хрустит и не впитываем в себя много масла.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

  • молоко теплое, 1 стакан;
  • масло сливочное размягченное, 1.5 ст.л;
  • желтки, 2 шт;
  • соль и сахар, сода по 0.5 ч.л;
  • мука, около 3 стаканов;
  • сыр адыгейский 300 г.

Процесс приготовления

Объем продуктов измеряем стаканом в 200 г.

Теплое молоко смешиваем с размягченным сливочным маслом желтками, солью, сахаром и содой. Очень хорошо все вымешиваем.

Муку просеиваем и частями вводим в массу, вымешиваем.

На стол высыпаем муку и выкладываем тесто, очень хорошо вымешиваем. Тесто само возьмет столько муки, сколько необходимо, масса должна стать эластичной, податливой, не липкой, гладкой.

Накрываем тесто и оставляем на 1 час. Можно меньше, но за час тесто станет более однородным.

Делим тесто на порционные кусочки, скатываем колобки, каждый раскатываем в очень тонкую лепешку и формируем пирожки или чебуреки с разными начинками.

Обжариваем на растительном масле до румяности.

Уникальное, совсем бюджетное тесто, вы точно оцените и будете часто его использовать для такой вкуснятины с разными начинками.


Логотип сайта Lady-Блог

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Добавить комментарий

Данные не разглашаются