Нежный торт с вкусом и ароматом чернослива, с воздушным шоколадным кремом, это настоящий кулинарный шедевр. Не пожалейте времени на его готовку и сможете удивить семью и гостей этим чудом.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
- яйца, 4 шт;
- сахар, 200 г;
- молоко, 150 мл;
- масло сливочное, 70 г;
- мука, 220 г;
- какао, 20 г;
- соль щепотка;
- разрыхлитель, 1 ч.л;
- ванилин.
Для приготовления сиропа возьмите:
- сахар, 60 г;
- вода, 70 мл;
- коньяк, 1 ч.л;
- чернослив, 150 г.
Для приготовления крема необходимо:
- масло сливочное, 360 г;
- пудра сахарная, 50 г;
- сгущенка, 200 г;
- шоколад, 100 г;
- сливки жирные, 150 мл;
- к0ньяк, 1 ст.л.
Процесс приготовления
Подогреваем сливки с кусочками шоколада, перемешиваем до полного растворения последнего.
Сливочное масло размягченное взбиваем до пышности, всыпаем пудру и взбиваем.
Добавляем сгущенку и взбиваем.
По вкусу вливаем коньяк и взбиваем.
Вливаем шоколад со сливками и взбиваем до однородности. Накрываем и оставляем в холодильник.
Для теста взбиваем яйца с щепоткой соли, затем всыпаем сахар и ванилин, взбиваем до пышности.
Вливаем молоко комнатной температуры. Взбиваем.
Добавляем растопленное сливочное масло, перемешиваем.
Всыпаем просеянную муку с какао и разрыхлителем. Вымешиваем тесто.
Выкладываем в форму, застеленную пергаментом.
Выпекаем около 30 – 40 минут при 180 градусах, но готовность проверяйте.
Остужаем бисквит и режем на 3 коржа.
Пропитываем сиропом, который предварительно сварите из перечисленных ингредиентом.
Формируем торт, смазывая коржи кремом. Верх можно красиво украсить, выдавив кондитерским мешком с фигурными насадками крем и обсыпав тертым шоколадом
Отправляем в холодильник на ночь.
Торт получается большим, как раз хватит угостить большую компанию.
