Пирог получился просто замечааательный. У меня даже нет слов его описать..он такой..красивый..вкусный..мягкий.. Это наверное лучший,из всяких яблочных пирогов и тортов,которое я пробовала. И один из лучших вообще) Делать его не сложно,а результатом будут довольны все)
Для теста:
- 2 ст. муки
- 200 гр. маргарина
- 0,5 ч.л. разрыхлителя
- 3 желтка
- 3/4 стакана сахара
Для начинки:
- 2-3 крупных яблока
Для безе:
- 3 белка
- 3/4 ст. сахарной пудры
Приготовление:
- Форму желательно использовать разъемную.
- Желтки не сильно взбиваем с сахаром.
- Маргарин рубим маленькими кусочками.
- К нему добавляем муку, разрыхлитель и желтки.
- Все перемешиваем.
- Руками распределяем на смазанной маслом форме.
- Яблоки трем на крупной терке и выкладываем поверх теста. Ставим в духовку на 10-15 минут.
- В это время готовим безе. Холодные белки взбиваем миксером и постепенно добавляем сахарную пудру.
- Взбиваем минут 10, до острых пиков.
- Достаем форму из духовки и выкладываем лопаткой безе. Разравниваем. Ставим в духовку до тех пор, пока безе не потемнеет. (У меня минут 15 стоял в духовке).
- Даем немного остыть не вытаскивая из духовки. После этого ножиком проводим между коржом и формой,чтобы пирог не развалился при открытии формы. Убираем бока формы,режем и кушаем:)
Многие наверное знают про торт “Слезы ангела”? При его полном остывании на поверхности образуются желтенькие и прозрачные капельки-бусинки. Так вот,когда “фотосессия” подходила к концу,я заметила такие же капельки на этом пироге 🙂
Автор: Софья Мирошникова
